S�odkie cuda

Torty. Kocham je wszystkie.

A wi�c nie mog�o by� inaczej ? ten pi�tek musia� by� fajny.

Joanna

Razem z Eliz� (artystycznym dobrym duchem naszej firmy) i Ma�kiem (zajrzyjcie na konto na Insta @madebym_) spotkali�my si� w jego przytulnej, �wi�tecznej kuchni, by razem upiec te cukiernicze cuda. By�am przekonana, �e mnie, fanki ciast, nic nie jest w stanie zaskoczy�. A� jednak. Okaza�o si�, ze nie umiem w�a�ciwie uderzy� blach� z biszkoptem o blat, a to podobno bardzo wa�ne. Nie umiem te� tak sprytnie nak�ada� masy, by nie wyp�ywa�a bokami. Maciek jest w tym mistrzem. Wsp�lnie upiekli�my dwa torty ? czekoladowy z konfitur� pomara�czowo-mandarynkow� i�piernikowy z powid�ami �liwkowymi. Fenomenalny smak! Bardzo, bardzo��wi�teczny.

Maciek od dw�ch lat piecze torty, ciasta i bezy. U�ywa w�asnor�cznie zrobionych powide�, dobrego mas�a, wiejskich jajek, a dekoracje przynosi prosto ze swojego ogr�dka. Do tego robi przepyszn� nalewk� malinow�. Fajnie mie� takiego s�siada.

Zrobi� dla nas tak�e pyszn� szarlotk�, udekorowan� s�odkimi gwiazdkami. Z przyjemno�ci� podzieli� si� te� przepisem. Skorzystajcie, je�li chcecie, posy�am go dalej w �wiat:

300 g zimnego mas�a,

500 g m�ki,

150 g cukru,

2 ca�e jajka,

4 ��tka,

2 �y�ki jogurtu naturalnego,

szczypta soli i przyprawy do piernika

Sk�adniki dobrze sch�odzi�, nawet przymrozi�.

Ciasto zagnie��, podzieli� 2/3 ? 1/3, wi�ksza cze�� rozwa�kowa� na grubo�� ok. 7 mm i wy�o�y� form� (nadmiar obci��).

Piec w 160 st C do zbr�zowienia, wystudzi�.

2 kg twardych jab�ek pokrojonych w �semki,

250 g cukru,

sok z jednej cytryny,

�y�ka cynamonu,

50 g mas�a.

Poddusi� 5-10 min, �eby cukier si� delikatnie rozpu�ci� ale jab�ka pozosta�y twarde. Ostudzi� i wy�o�y� na podpieczony sp�d.

Z reszty ciasta wyci�� gwiazdki i u�o�y� na jab�kach. Posmarowa� ciasteczka roztrzepanym jajkiem i posypa� drobnym cukrem.

Piec ok. 60-75 min w 160 st C

Na koniec posypaďż˝ cukrem pudrem.

Smacznego!